Rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Noten von knackigen roten Früchten wie Kirsche und Erdbeere mit einem explosiven Hauch von Gewürzen, die aus der Fermentation hervorgehen. Am Gaumen eine kompakte Tanninstruktur, ein mineralisches und würziges Gefühl, typisch für einen Dolcetto, der seine ganze Eleganz zum Ausdruck bringt. Langhe Ancum ist unser Dolcetto!

Rubinrote Farbe mit violetten Reflexen, die in Richtung Granatrot tendieren. Die Nase ist anhaltend, ätherisch, Noten von Blumen wie Veilchen und frischen roten Früchten, vor allem Erdbeeren, typisch für einen jungen Nebbiolo. harmonische und volle Süße im Mund. Lebendiges Tannin. Ein Nebbiolo wie er sein sollte.

Rubinrote Farbe mit violetten Nuancen. Konzentration von roten Beerenfrüchten und Beeren. Wichtige rauchige Noten, bedingt durch die Alterung. Im Mund ausgeprägte Salzigkeit aufgrund des hier vorhandenen weißen Gesteins. Ein Barbera, der sich durch große Klarheit und Vertikalität auszeichnet.

Mit Sorgfalt und Sachverstand vinifizierter Grüner Veltliner aus dem Burgenland. Geradlinige, schnörkellose Art und klassischer, sortentypischer Charakter. Im Bouquet verbindet er angenehme Frucht mit leichtem Pfefferhauch, um am Gaumen sein erfrischendes jugendliches Temperament zu entfalten. Er bringt genug Körper & Charakter mit, um als Essensbegleiter eine ordentliche Figur zu machen. Guter Solist mit schönen Qualitäten für Frühjahr und Sommer.

BODEN Die Lage Hundertpfunder ist ein Filetstück in der größeren Riede Hochbaumgarten. Der seit 300 Jahren verwendete Name bezieht sich vermutlich auf ein historisches Flächenmaß. Die Seehöhe beträgt 130 bis 155 Meter über dem Meeresspiegel, die durchschnittliche Hangneigung liegt bei 8 Prozent. Der Weingarten zeigt eine Dreiteilung auf, der obere und der unterste Teil sind sehr flach. Der Mittelteil ist sehr steil und liefert die besten Qualitäten. Nur aus diesem Teil werden die Lagenweine produziert. Die Ausrichtung beträgt Ost/Nordost. Somit erreichen bereits in den frühen Morgenstunden die ersten Sonnenstrahlen die Trauben und werden durch die Lichtreflexion des Neusiedlersees noch verstärkt. Es trifft hier der alte Ruster Spruch zu, wonach die besten Weingärten die sind, deren Reben freien Blick auf den See haben. Am Nachmittag wird die Sonneneinstrahlung deutlich weniger. So werden die empfindlichen Pinot Noir-Reben besser vor zu großer Hitze geschützt. Der Boden besteht aus Braunerde auf einer Schiefer- und Gneisschicht. Einzelne Kalkadern durchziehen die Lage. Der Boden ist somit sehr heterogen von nahezu kalkfrei bis stark kalkhaltig. Die unterschiedlichen Zusammensetzungen führen zu einer höheren Aromenkomplexität in den Trauben. AUSBAU Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen und am Weingut auf Sortiertischen erneut kontrolliert. 15 Prozent der Trauben werden nicht gerebelt und als Ganzes in den Gärständer geschlichtet. Der Behälter wird danach mit Maische aufgefüllt. Nach einer fünftägigen Kaltmazeration erfolgt die Gärung bei 24 bis 30 Grad Celsius. Diese Trauben vergären teilweise intrazellulär, wodurch besonders florale Aromen gebildet werden. Die Auslaugung der Stile gibt dem Wein zusätzliche Struktur. Nach 14 Tagen wird abgepresst. Anschließend erfolgt ein 12-monatiger Ausbau in großteils gebrauchten Barriques auf der Vollhefe. BESCHREIBUNG Mittleres Rubingranat mit dunklem Kern und typischer Randaufhellung. In der Nase zeichnet er sich durch feine Waldbeeren- und Kirscharomen aus, dazu kommen Orangenzesten, etwas Zimt und Waldboden. Das Holz ist kaum spürbar und perfekt integriert. Dieser Pinot Noir glänzt durch Eleganz und sehr feines, seidiges Tannin. Dieser Wein zeichnet sich durch seinen vollen Körper in Kombination mit seidigem Tannin und eleganter Struktur aus. Dies harmoniert besonders mit Käse, insbesondere gereifte Hartkäse. Diese vertragen sich oft nicht mit anderen, gerbstoffreichen Weinen, da sie dann bitter werden. Auch aufgrund dieser weichen Gerbstoffe ist dieser Wein auch eine rote Alternative als Fischbegleitung.

Blassgoldene Farbe. Zarte und erfrischende Düfte nach weißen Blumen. Lebendig, lebhaft und präzise. Gut integrierte Säure. Erfrischender Nachgeschmack.

Dieser Syrah spiegelt in Farbe als auch Zusammensetzung sein kühleres Klima-Terroir wider. Reife Pflaume und Kirschenaromen in der Nase, ergänzt durch salzige schwarze Oliven, Kräuternoten sowie einer markanten würzigen Note von weißem Pfeffer. Der Wein reflektiert den extremen Standort, an dem sich dieses Weingut an der südlichsten Spitze Afrikas befindet. Mittelkräftig, erfrischend und wunderbar elegant mit feinen Tanninen.

Ein verlockender Sauvignon Blanc mit Aromen von weißer Birne, Quitte und Ananas in der Nase. Am Gaumen reichhaltig und cremig mit einem ruchtigen Nachhall von Aprikose und Nektarinen. Sehr zu empfehlen!

Der biologische "Grüne Veltliner in der Schablau Reserve DAV" von Ingrid Groiss ist erstklassisch ausbalanciert. Im Glas präsentiert er sich mit Aromen von Orangen, Minze, Melisse und Mandel. Der Wein wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht und begeistert somit durch sein elegantes und trockenes Geschmacksbild.

Helles Gelbgrün, Silberreflexe. Zart nach Wiesenkräuter, weißes Kernobst, zarte tabakige Würze, verhaltenes Bukett. Mittlerer Körper, cremige Textur, feiner Säurebogen, mineralisch-zitronig im Abgang. Vielseitig einsetzbar!

Altenburger Jois Cuvee Altenburger