Ein Frizzante ist ein leicht sprudelnder Wein, der im Wesentlichen zwischen einem stillen Wein und einem vollständig sprudelnden Wein, wie einem Sekt oder Prosecco, liegt. Der Name "Frizzante" leitet sich von dem italienischen Wort "frizzare" ab, was so viel wie "leicht sprudeln" bedeutet. Dieser Stil des Weins ist vor allem in Italien, aber auch in anderen Weinregionen, populär geworden.
Im Gegensatz zu einem vollständig sprudelnden Wein, bei dem die Kohlensäure in der Flasche erzeugt wird, wird die leichte Perlage in einem Frizzante typischerweise künstlich hinzugefügt, um eine sanfte, erfrischende Sprudelung zu erzeugen. Dieser Prozess wird als "Frizzante-Methode" bezeichnet. Es gibt auch Frizzante-Weine, die natürliche Kohlensäure aufgrund von nicht vollständig beendeten Gärungen in der Flasche entwickeln.
Frizzante-Weine gibt es in verschiedenen Farben und Geschmacksrichtungen, von weiß über rosé bis rot und von trocken bis süß. Sie sind in der Regel leichter und weniger komplex als Schaumweine, was sie zu einer großartigen Wahl für Gelegenheiten macht, bei denen eine dezente und erfrischende Kohlensäure gewünscht wird. Einige Frizzante-Weine haben auch fruchtige Aromen, die sie noch zugänglicher machen.
Der Frizzante ist besonders in Italien bei geselligen Anlässen und als Aperitif sehr beliebt, da er eine erfrischende und festliche Note verleiht. Er ist eine großartige Alternative zu vollständig sprudelnden Weinen für diejenigen, die ein sanfteres und weniger intensives Prickeln bevorzugen.
