Colore Bianco ist der Wein eines jahrhundertealten Weinbergs mit Blick auf das Meer - 50 Meter vom Wasser entfernt, brechen Wind, Sonne und Salz den Granit auf und schaffen Sandböden, die seit Tausenden von Jahren die Heimat von Ansonica sind. Colore ist der ultimative Ausdruck der Weine von Bibi Graetz."Der kleine Weinberg von Pietrabona auf der Insel Giglio liefert uns einen Ansonica von Qualität, der es verdient, separat vinifiziert zu werden. Orangen- und leichte Gewürzdüfte, die vom ersten Moment der Gärung an wahrgenommen werden können, werden im Wein zu intensiveren Aromen. Der Colore Bianco 2021 hat eine unglaubliche Kraft und Intensität, ist großügig und strukturiert, hat eine starke Identität und ist ein einzigartiger Ausdruck des Terroirs."

Eine blassgoldene Farbe. Feine Aromen von Zitrusfrüchten. Langer und erfrischender Abgang mit leichten mineralischen Noten.

Kühle Nase, etwas staubig, mit reifen Mirabellen, Kräutern und Wiesenblüten. Klar und feinsaftig; lebendig und frisch mit leichtem Zug; sehr fruchtig im Mund mit exotischen Früchten und reif-würzigem Apfel, hellen Blüten und Kräutern; am Gaumen kommt selbstbewusst salzige Mineralität auf, die aber nicht laut ist und sich mit der zitrusartigen Frische ein Tänzchen erlaubt; die sehr feinpudrige Süße kommt erst zum Schluss auf und verweilt nicht wirklich; komplex; langes Finale mit Frische und Mineralität, sowie würzigem Apfel. (J. Pronk 25. August 2020)

Ein klassischer Vertreter seiner Art, der durch präsente Noten von Apfel, Grapefruit, Pfirsich und schöner Mineralität überzeugt. Sein ausgewogener Gehalt und die lebendige Frische machen ihn zu einem idealen Begleiter deftiger Brotzeiten und herzhafter Landküche. Aber auch ohne Speisbegleitung ist dieser Riesling ein ganz besonderer Genuss.

Königschaffhauser Vulkanfelsen Müller-Thurgau Feinherb Königschaffhausen-Kiechlinsbergen

Paul Pillot Bourgogne Bourgogne Rouge AOP

Boillot Henri Volnay Caillerets 0,75l

Cassis, Brombeere und Pflaume und würziger Eichenholznote. Schöne Fülle und räftige, lange Tannine, die tiefe Kirsch- und Pflaumenaromen mit sich bringen.

Schwarze Früchte, feuchte Erde, getrockneter Lavendel, Nelke und Rinde. Auch Bitterschokolade und Walnüsse. Vollmundig, reichhaltig und konzentriert mit festen, feinkörnigen Tanninen. Strukturiert, mit großer Frische und köstlicher Länge.

Eine ganz spezielle, reichhaltige Cuvéevon Caroline Frey. Ein Wein aus CabernetSauvignon aus den Weinbergen von ChâteauLa Lagune und Syrah aus den Weinbergendes Referenzweins des WeingutsJaboulet, der Hermitage „La Chapelle“.Tiefrot, mit dichter und komplexer Nase.

Timorasso ist eine sehr selten Weißweintraube aus dem Piemont. Klares intensives Gelb im Glas. In der Nase ist er intensiv und komplex mit Fruchtnoten, die an Birne und Pfirsich erinnern, sowie Noten von weißen Blüten, Honig und mineralische Noten. Sehr ausgewogen mit einem langen Nachhall.