Der Sommer 2017 war sehr heiß, aus diesem Grund wurden die Trauben aus den Parzellen mit der frühesten Reife selektiert. Dieser Jahrgang hat noch einen jugendlichen Ausdruck und einen betont fruchtigen Charakter. Die Aromen zeigen schwarze Johannisbeere, Vanille und Pfeffernoten.

Farbe: sehr helles Strohgelb mit silbrig-grünlichen ReflexenDuft: frisches blumiges und deutlich fruchtbetontes Bouquet von saftigen Zitrusfrüchten, weißem Pfirsich, Nektarinen, Stachelbeeren, Obstblüten und leicht exotischen Noten von Ananas und BananeGeschmack: auch am Gaumen herrlich erfrischend mit viel saftiger Frucht (wieder reife Zitrusfrüchte, Steinobst, Ananas), lebhafter Säure und feiner Mineralität, sehr animierend und elegant zugleichMan kann Colombard und Ugni blanc zu feinstem Cognac brennen. Oder man genießt sie um einige Prozent leichter, als duftige Weißwein-Cuvée mit sonnenreifen Aromen von Zitrusfrüchten, Mango, Pfirsich, Stachelbeeren, Ananas und lebendiger Säurefrische.

Farbe: leuchtendes Kirschrot, ins Violette spielend Duft: intensives, fruchtbetontes Bouquet von süß gereiften Erdbeeren, schwarzen Johannisbeeren, auch etwas Veilchen und Kirschen mit feinen leicht, würzigen Anklängen Geschmack: auch am Gaumen dominiert die aromatische Frucht, sehr saftig, rund und harmonisch mit samtweich gereiftem Tannin und frischer Säure, die dem Wein noch mehr Lebendigkeit und Fülle verleiht

Bordeaux Supérieur stammt theoretisch aus dem gesamten Bordeauxanbaugebiet. Die Trauben für Châteu La Favière reifen in Saint-Seurin-sur-l’Isle, nahe Saint-Émilion, am rechten Ufer der Dordogne. Entsprechend dominieren Merlot und Cabernet Franc, die auf den Böden aus Ton, feinem Sand und Kies zeigen, was sie können. Manche seit über 50 Jahren! Die Trauben für Château La Favière werden parzellenweise bei optimaler Reife gelesen, im Zementtank oder Holzfass auf der Maische vergoren und die Weine 18 Monate in französischen Barriques ausgebaut. In der Nase elegante Aromen von roten und schwarzen Beeren mit Anklängen von Veilchen und feinen Gewürzen. Am Gaumen kraftvoll, vollmundig, elegant und vielschichtig, mit strukturiertem, sanft eingebundenem Tannin und langem, vielversprechendem Finale. Im Sommer zu Parmigiana oder Gemüselasagne mit Auberginen, im Herbst zu geschmorten Pilzen oder Lammkarree mit Walnüssen und Périgord-Maronen, alljährlich zu Rindersteaks oder einem Deluxe-Hamburger mit Foie gras und Granny Smith-Scheiben

Vinas del Vero Garnacha Syrah 0,75l Gonzalez Byass

Hundert Prozent Pinot Noir aus dem Steinfeld verwandelt in einen feinperlenden Schaumwein mit wildem Erdbeerduft und einem Hauch Kräuterwürze. Keine Frage, dieser zartfruchtige Spumante Rosé ist ein Muss auf jeder Sommerparty.

Auf Lehmboden gereift und im gebrauchten Barrique ausgebaut, zeigt der Blaufränkisch Rebsortentypizität vom Feinsten. In der Nase würzige Brombeeren, Veilchen und zarte Kräuternoten, am Gaumen straff strukturiert, mit langem Finale.

Der Cabernet Sauvignon präsentiert sich mit einer tiefroten Farbe mit leichten Lila-Reflexen. Die Nase ist fruchtbetont, geprägt von schwarzer Johannisbeere, Heidelbeere und Pflaumen. Der Abgang weist eine feine Länge und elegante Tanninstruktur auf.

Grenache ist die Traube der französischen Roséweine. Eine Nachtlese, die behutsame Pressung und kühle Vergärung im Edelstahltank verleihen dem Wein seine zarte Farbe. In der Nase findet man ein fruchtiges Bouquet von Kirschen, Himbeeren und Waldbeeren.

Die Trauben werden von Hand gelesen, vollständig abgezogen und im Edelstahltank vergoren. Im Anschluss werden sie teils im Barrique und teils im Edelstahltank ausgebaut, um dem fruchtig aromatischen Merlot seine sanfte Tanninstruktur zu verleihen. Im Bouquet sind Noten von Cassis, Waldbeeren und Waldpilzen zu finden.

Für den Chardonnay werden nur Moste der ersten Pressung verwendet . Kühl vergoren, kurz auf den Feinhefen gereift und früh abgefüllt, bewahrt er seine leichte Frische mit Aromen von Zitrusfrüchten, Akazien und Orangenblüten. Am Gaumen entfalten sie sich dann zu Noten von Birnen, Geißblatt und Gewürzen .

Farbe: tiefes Kirschrot mit violetten Glanzlichtern Duft: duftiges fruchtbetontes Bouquet von saftigen Kirschen, dunklen Beeren und einem nur feinen Hauch würziger Eiche Geschmack: am Gaumen kraftvoll, fleischig, mit guter Fülle und pikanter Frucht (Weichselkirschen), im Finale elegant mit schöner Länge