Unser charakteristischster Wein. Basiert auf Mantonegro, Cabernet und Tempranillo, mit einem kleinen Anteil von Syrah und Callet. Weinlese in Kisten. Die Trauben werden bei 2 Grad gekühlt und das Zerquetschen wird kalt gemacht. 5 bis 6 Tage Maische vor der Gärung. : Alkoholische Gärung bei 26 Grad, 15 Tage lang. Circa 12 Monate Reife in amerikanischen und französischen Eichenfässern. Granatfarbe mittlerer Intensität mit violetten Reflexen. In der Nase Aromen typisch für Mantonegro, wie z.B. Unterwuchs, Kräuter, reife Früchte und Kompott. Auch etwas Kokosnuss vom Fassausbau.

Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Sauber und hell. In der Nase tropische Früchte wie Litchi, Ananas und Banane. Leichte blumige Noten. Ausgewogene Säure und angenehmer Abgang.

Tiefes Kirschrot mit violetten Schattierungen. Kräftige Aromen von roten Früchten, Erdbeeren und Blumen in der Nase. Frisch und sanft am Gaumen, während die Intensität der Früchte die Aromen widerspiegelt. Herrlich langer Abgang.

Der Wein zeigt sich in einem tiefen Rot mit schimmernder violetter Farbe, der als Zeichen seiner Jugend steht. Das Geschmacksbild richtet sich nach roten Früchten, wobei Kirschen und Himbeeren mit hoher Intensität überwiegen. Vom Aroma her machen sich auch kleine Kakaotöne und Kaffeenoten bemerkbar. Ein eleganter, frischer Wein, der im Mund leicht, aber jedoch voll in Erscheinung tritt

Feinherber Mosel Riesling mit der Riesling typischen Frische und herrlicher Mosel Mineralik. Die Restsüße unterstützt die Frucht, balanciert die Säure hervorragend und das ohne zu sehr zu dominieren.

Dieser Wein wurde nach Anthoinette de Montaigne benannt, die 1616 eine der ältesten Urkunden zum Verkauf von Médoc-Wein unterschrieb. Die elegante Nase von Holunderblüten und Mandeln mit Aromen von Pfirsich und Zitronen ergeben einen harmonischen Wein.

Das warme Klima und die vulkanischen Verwitterungsböden sind prädestiniert fur den Anbau von Reben, die eine ausgeprägte Frucht, eine feine Mineralik und einen willkommen harmonischen Charakter mitbekommen.

Feine Kräuterwürze mit Backapfel und etwas Gebäck. Klar und feinsaftig, animierende Frucht, hauptsächlich Mandarine und Orangeade mit Gebäck, fester Körper mit Kraft und einem Hauch Schmelz, leichte Extraktsüße, lebendig und frisch mit Zug, leicht mineralisch am Gaumen, guter Trinkfluss mit Orangeade und etwas Gebäck.

Piquepoul wurde bereits 1618 vom Botaniker Pierre Maniol als eine der sechs bekanntesten Rebsorten aus dem Languedoc bezeichnet. Fast scheint es, als habe man den feinnervigen Picpoul de Pinet eigens erfunden, um die Muscheln und Austern aus dem Etang zu begleiten.

Wunderbarer Duft nach reifen Himbeeren und Erdbeeren, sehr schön ausbalancierte Perlage. Erfrischend, finessenreich und sehr harmonisch. Magnifico!

Kühle Nase mit Birne und Blüten. Klar und feinsaftig, dabei stets belebend frisch. Ein fester Körper mit Kraft geprägt von Kräuterigkeit und Mandelnoten.

Boden: Devon-Schiefer & Diabas Leseart: 100 % Handlese Lesegut: 100 % eigene Trauben Ausbau: 100 % im neutralen Fuderfass Geschmacksrichtung: feinfruchtig Charakter: Ein Gefühl wie weit geöffnete Fenster durch welche die frische Frühlingsluft tänzelnd Einzug hält. Der klassische, leichtfüßige Saar-Kabinett wie er im Buche steht. Saftige, traubige Nase mit viel Cremigkeit, vergleichbar mit einem weißen Risotto. Im Mund eine explosive, kühle und animierende Frucht nach reifer Stachelbeere und Honigmelone umrahmt von der intensiv eingebundenen Säure. Speisenempfehlung: Wachtel mit Morcheljus Jokobsmuschel mit gedünstetem Chicorée