Riesling QbA trocken

Der legendäre Bernkasteler Doctor erhebt sich mit seinem Steilhang direkt über Bernkastel auf einer Höhe von 125 Meter bis 200 Meter über NN. Er erhielt seinen Namen einer Sage nach durch den Erzbischof Boemund II., der, von schwerer Krankheit geheilt, diese Lage als den "wahren Doctor" bezeichnete. International stehen Doctor-Weine immer wieder in der absoluten Spitze. Mit 3,26 ha eine der kleinsten Einzellagen Deutschlands.

Kühle und animierende Nase nach Mandel, frischer saftiger Ananas, Aloe und Blüten. Klar und feinsaftig; belebend frisch; schlank wirkender Körper; einnehmende Aromen von Mandelcreme, saftiger Ananas, Pfirsich und Blüten; die Süße ist gut integriert und durchgängig; sehr harmonische und animierende Gesamterscheinung; im Finale wird die Frucht etwas herber und zügelt die floralen Noten, die Süße tanzt mit der Herbe bis zum Nachhall.

Die Kleine Kalmit ist ein 270m hoher Hügel, entstanden während der Absenkung des Oberrheingrabens im Tertiär. Poröser Landschneckenkalk als Basis und wechselnde Oberböden, wie Löß, Mergel oder Gehängelehm, machen dieses Terrain so besonders. Seit 2008 ist die „Ilbesheimer Kalmit“ als Einzellage in das Kataster der großen alten Lagennamen aufgenommen. Seit 1971 wurde die Lagenrolle erstmalig um eine geologisch homogene Einzellage erweitert. Eine historische Errungenschaft für Ilbesheim die uns sehr stolz macht. VDP.Grosse Lage Kalmit - Südhang der Kleinen Kalmit, unser Paradestück. Im Untergrund liegen die Felsen der Landschneckenkalkbank I und II, dazwischen befindet sich ein teils toniger, teils mergliger Boden, der Südhang sorgt für Sonne im ganzen Tagesverlauf. Optimalbedingungen für Charakterstarke hochreife Weine.

Ein kräuteriger, leicht herber Rosé mit Aromen von rotbeeriger Frucht, Apfel und Johannisbeergelee, sowie Banane und etwas Gebäck. Perfekt integrierte Extraktsüße runden die Erscheinung dieses trinkigenRosé ab.

Etwas Kernobstfrucht mit Wassermelone, etwas kräuterwürzige Schärfe und Papaya. Klar und feinsaftig, animierende Kernobstfrucht mit Kräuterwürze, frische Papaya, fester Körper mit Kraft und feinem Schmelz, lebendig und frisch, etwas Extraktsüße und Extrakte, hat Mineralität am Gaumen, tief, Papaya, Melone, Apfel und Kräuter im Abgang.

Wen wundert es, dass Riesling nach wie vor des Deutschen liebstes „Wein-Kind“ ist? Schon das erste Einatmen seiner fruchtigen Aromen von weißem Pfirsich, Grapefruit und Limette steigert die Vorfreude auf den Gaumengenuss. Und kaum geschluckt entfaltet sich beim Ausatmen auch seine junge, frische Art mit saftigen Apfel-Noten und einem exotischen Hauch von Litschi. Schon in der Nase betört dieser Riesling durch seine animierenden, feinfruchtigen Aromen von Ananas, Pfirsich und Zitrusfrüchten, die mit leicht exotischen Noten und einer feinen mineralischen Kräuterigkeit.zu einem komplexen Geschmackserlebnis werden.

Von der warmen Pfälzer Sonne und dem kalkhaltigen Boden um Walsheim verwöhnt, konnten die Trauben für diesen Grauburgunder eine jugendliche, animierende Reife mit feiner Mineralik entwickeln. Mit Perfektion und Liebe zum Detail kreiert Markus Pfaffmann daraus einen Wein, der Jahr für Jahr von konsequenter Qualität überzeugt und dabei unkomplizierten Trinkfluss vermittelt. Ein Grauburgunder wie aus dem Buch, mit Aromen von Apfel und Birne, zarter Haselnuss- und Kräuternote und dazu feiner Mineralität, direkt und perfekt ausgewogen. Ob auf der Terrasse solo oder als Essenbegleiter, dieser Grauburgunder glänzt!

Kühle Nase nach Kernobstfrucht, etwas Senfmehl, einer Note Akazienblüte und frischen Kräutern. Klar und feinsaftig, lebendig frisch und animierend, Apfel, Birne und etwas Banane, fester Körper mit Kraft, ein Hauch Extraktsüße, gute Balance, guter Abgang mit viel Kernobstfrucht im Nachhall.

Dieser Pfälzer Riesling glänzt durch ein ausdrucksstarkes Bouquet, welches Noten von Aprikose, Schattenmorelle, Flieder sowie Jasmin und einem Anflug von mediterranen Kräutern beherbergt. Am Gaumen überzeugt dieser Wein mit einer großartiger Leichtfüßigkeit, unterstrichen mit bestechendem Schmelz sowie einer überzeugenden Balance aus Fruchtsäure und einem Hauch Mineralität, welche dem besonders lehm- und sandhaltigen Boden der Lage zu verdanken ist.

Die erste Nase des Pfälzer Spätburgunder zeigt Aromen von Zwetschgen, Brombeeren und Schwarzkirschen. Den fruchtigen Teilen des Bouquets gesellen sich noch mehr fruchtig-balsamische Nuancen hinzu. Dieser Rotwein ist ideal für alle Weintrinker, die es trocken mögen. Dabei zeigt er sich aber nie karg oder spröde, sondern rund und geschmeidig. Ausgeglichenen und vielschichtig präsentiert sich dieser seidige und fleischige Rotwein am Gaumen. Durch die moderate Fruchtsäure schmeichelt der Wein mit gefälligem Mundgefühl, ohne es gleichzeitig an Frische vermissen zu lassen. Im Abgang begeistert er schließlich mit guter Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an schwarze Johannisbeere und Brombeere im Nachhall.

Aus dem Glas springen einem sofort cremige Kirschnoten entgegen. Dazu kommen frische Apfel- und Birnennoten, Limette, Biskuit und Kräuter. Ein gut ausbalancierter und trinkfreudiger Rosé mit leichtem Schmelz, einem Hauch gut integrierter Extraktsüße und einer schöne Frische.