In der Farbe ein helles Zitrusgelb. Ausdrucksstarke, wenn auch noch etwas verschlossene Aromen; Zitrus- und Kräuteraromen sowie florale Noten. Am Gaumen beeindruckt der Wein durch seine Leichtigkeit, er zeigt aber dennoch Fülle und Griffigkeit. Die Säure hebt den Wein auf ein ganz eigenes Niveau, das Frische, Komplexität, Finesse und Eleganz vermittelt. Im Abgang mineralisch mit Noten von Trockenfrüchten, die durch die lange Reifung im Fuder hervorkommen. Genießen Sie den außergewöhnlichen Weißwein in einem Burgunderglas. Gerichte mit Meeresfrüchten, im Ofen gebackenen Fisch, Stockfisch oder auch asiatische Gerichte finden in ihm einen passenden Begleiter.

Eleganter Wein von brillanter rubinroter Farbe. Kraftvoll und körperreich, gut strukturiert. Die Frucht der komplexen Beerennoten und die präsenten Tannine von neuem Holz harmonieren sehr gut miteinander. Der mittellange Abgang ist elegant, weich und nachhaltig. Ein Genuss zu Wildgerichten, Lamm und einer Zigarre oder als Solist; besticht durch sein tolles Preis-/Genussverhältnis!

Farblich eine Mischung aus hellem Bernstein und Mahagoni. Eleganter, fülliger Körper, trocken, vollmundig, nussig. Opulentes Bukett, erneut Mandeln, Nüsse und ein Hauch von Orangenschalen. Serviert bei etwa 14 °C entfaltet er seine Aromen am besten; ein ausgezeichneter Begleiter zu Wild, rotem Fleisch, einem Thunfischsteak und sehr reifen Käsesorten. Empfehlung: Exzellent zu einem Hamburger aus Kalbfleisch oder einem Ochsenbäckchen.

Ein Sherry, der die aromatische Delikatesse des Amontillado und die Fülle des Oloroso vereint. Erinnert farblich an Bernstein und Mahagoni. Intensives Bukett, nuancenreich, Mandel- und Würznoten, Zitrusfrüchte, Bitterorange. Am Gaumen rund und weich, fülliger Körper, feine Säure. Großartig als Solist mit Nüssen und Mandeln. Gereifte Käsesorten, Consommés, Ochsenschwanz und ein Roter-Thunfisch-Tataki harmonieren sehr gut mit ihm.

Trockener Sherry, zeigt im Glas ein helles Goldgelb mit kupferfarbenen Reflexen. Ausdrucksstarke Nase, dezente medizinische Noten. Am Gaumen trocken, feines Säurespiel, gute Fülle, geschmeidig. Aromen von Trockenfrüchten und Nüssen, langer Abgang mit salzigen Noten, leichte Bittertöne. Gut gekühlt serviert ein appetitanregender Aperitif. Passt auch wunderbar zu weißem Fleisch und Fisch, Meeresfrüchten und mildem Käse. Die besondere Empfehlung: Zu Sushi und Austern probieren!

Beeindruckender und vielschichtiger Dessertwein. Tandem-Önologin Alicia Eyaralar erzeugt ihn in Málaga im Süden Spaniens von unter der Sonne getrockneten Trauben. Zeigt sich im Glas mit einem leuchtenden Goldgelb und leichten grünen Reflexen. Komplexe Nase, Blütenduft, Honig, tropische Früchte, Quitte. Am Gaumen kraftvoll und zugleich frisch-fruchtig, sehr gute Balance zwischen Säure und Frucht. Fein und filigran im Geschmack. Solo bereits ein großer Genuss, spielt er seine Stärken im Zusammenspiel mit Blauschimmelkäsen, Eiscreme, Desserts mit dunkler Schokolade und zu einer Foie Gras auf beeindruckende Weise aus.

Sehr dichte Farbe, reife Nase von dunklen Früchten, erdigen Obernoten; noch ziemlich verschlossen. Am Gaumen sehr wuchtig, und extrem füllig mit strengen aber reifen und daher inagressiven Tanninen. Ein klassischer Vintage Port, der ganze Generationen brauchen wird, um zu seinem Höhepunkt zu gelangen.

Malbec, im Barrique ausgebaut, für ein rotes Feuerwerk von Frucht und Würze! Pflaume und sanfte Pfeffernote in einem herrlichen Aromenspiel mit dunklen Früchten.

Dieser Brut-Champagner ohne Jahrgang spiegelt perfekt die wunderbare Rundheit und den fruchtigen Geschmack der Meunier-Traube wider, die in dieser Mischung vorherrscht. Ein Hauch Pinot Noir verleiht diesem Champagner Körper und Struktur… Ausdrucksstark und mit fruchtigen Aromen von frischer Birne, Pfirsich, Apfel und Lakritze. Die Cuvée de Réserve ist ein Champagner für Drinks vor dem Abendessen mit Freunden und für große Empfänge.

Diese durch Mazeration hergestellte Rosémischung aus Meunier und Pinot Noir hat einen hübschen kupferfarbenen Farbton. Zu den Aromen gehört eine bezaubernde Mischung aus Erdbeere, Kirsche und rosa Grapefruit. Diese Cuvée ist ein feiner und weicher Rosé-Champagner, der getrunken werden kann, während er seine fruchtige Jugend besitzt.

Kalt gemaischt und kühl vergoren entfaltet Verdejo die sortentypischen Aromen von Blüten und Zitrusfrüchten mit vegetabilen Anklängen. Am Gaumen intensiv, mit frischer, lebendiger Säure und der klassischen zarten Bitternote im Finale.

halbtrockener Mosel Riesling