Strahlendes Kirschrot, seidig glänzend im Glas. In der Nase nimmt man vorerst würzige Noten wahr: Veilchen, Mandeln, Lorbeer, Thymian, Wacholder, Zimt. Animierende Fruchtnoten wie Preiselbeere, rote Stachelbeere, Heidelbeere, rotbackiger Apfel und Rhabarber runden das Bukett ab. Der Körper des Trollingers ist schlank und leicht. Die saftige fruchtige Säure und geschliffene Gerbstoffstruktur füllen elegant den Gaumen und animieren dazu den nächsten Schluck zu nehmen. Ein Alltagswein, der wunderbar als Aperitif, zum Grillen, zu Maultaschen, Schinken- und Käseplatten, Pilzen, Wurzelgemüsen und leichten Fisch- und Fleischgerichten passt.