Gut strukturierter lachsfarbener Rosé. Blumiges Bukett, das nach frühzeitigem Öffnen zusätzlich Noten von roten Früchten (Erdbeeren), Süßholz und Tomaten präsentiert. Vollmundig am frischen Gaumen, feine Säurestruktur, guter Trinkfluss. Passt ausgezeichnet zu frittierten Calamares, einem kalten Schweine braten mit Kräuterkruste und herzhaften Schinkengerichten. Dekantieren!

"Ich misstraue den Leuten, die nicht trinken" - Humphrey Bogart. Dieser Satz begleitet Javier Ribas, seitdem ihn ein Journalist vor über 20 Jahren als Schlagzeile zu einem Interview seiner Tante Joana Olivier (Mitgründerin der Bodega) verwendete. Dieser 100% Mantonegro ist Joana zu Ehren ein kraftvoller, komplexer Wein, der das beste aus dem Profil dieser Rebsorte herausholt.

Ein wunderbarer purpurner Chianti mit den sortentypischen Aromen des Sangiovese: Saftige Kirschen und rote Beeren in der Nase, viel Frucht auch am Gaumen. Mit seiner Eleganz, seiner wohl dosierten Säure und der schönen Balance spiegelt er das Terroir um Cerreto Guidi perfekt wider.

Eine zarte Versuchung mit nur 9,5%vol. Alkohol! Saftige Pfirsichfrucht, überraschende Fülle mit süffigem, aber trockenem Abgang.

fruchtig, frisch, Aromen von Ananas und Grapefruit, angenehmen Säure, dabei recht voll, harmonisch und lang im Abgang

Im Glas intensiv rubinrot, in der Nase reife Kirschen und süße Gewürze. Im Geschmack reichhaltige und intensive Aromen von Kirschen und Waldfrüchten mit guter Länge und weichen Tanninen.

Das Bouquet ist voll von reifen Fruchtaromen von Kernobst wie Birne und Quitte mit Nuancen von Melone. Am Gaumen präsentiert sich der Chardonnay saftig mit viel Schmelz und einer dezenten Säure.

Bukett von duftenden Himbeeren und Erdbeeren. Saftig und frisch.

Unser beliebter Klassiker Müller-Thurgau! Dieser Weißwein kann auf eine große Erfolgsgeschichte zurückblicken, gezüchtet 1882 im Schweizer Kanton Thurgau ist er einer der begehrtesten Neuzüchtungen in der Weinwelt. Nicht zuletzt dank seiner charakteristischen dezenten Muskatnote, die von Aromen nach Äpfeln, Aprikosen und Walnüssen begleitet wird, wird der Müller-Thurgau trocken von unseren Kunden ausgewählt.

Das handverlesene Lesegut stammt aus selektierten Einzellagen. Mazeration in offenen französischen Eichenfässern, mit täglichem Untertauchen des Tresterhuts für zwei Wochen, um Farbe, Aromen und weiche Tannine zu extrahieren. Zeigt im Glas ein klares und leuchtendes Rubinrot mit violetten Reflexen. Prägnante Nase mit deutlichen Noten roter Früchte (Kirsche, Erdbeere), dazu Noten von frischem Holz vom behutsamen Fassausbau, begleitet von würzigen Aromen wie Pfeffer, Torf. Mundfüllend, sehr gut strukturiert, gut eingebundene frische Säure, fruchtige Noten (Pflaumen), weiche Tanninstruktur; beeindruckender langer Nachhall. Ein großartiger Solist, ein perfekter Begleiter eines gegrillten Rindersteaks, ausgezeichnet zu Wild (Hirsch) und Wildgeflügel (Rebhuhn).

Für den Chardonnay werden nur Moste der ersten Pressung verwendet . Kühl vergoren, kurz auf den Feinhefen gereift und früh abgefüllt, bewahrt er seine leichte Frische mit Aromen von Zitrusfrüchten, Akazien und Orangenblüten. Am Gaumen entfalten sie sich dann zu Noten von Birnen, Geißblatt und Gewürzen .

Feine, saftige Noten nach gelbem Steinobst sowie Lindenblüten, feine Nuancen von Akazienhonig gesellen sich hinzu, die Mineralität ist leicht verdeckt und muss erarbeitet werden, dezent exotische Nase, der Gaumen wird von Fruchtigkeit gepackt, schlank & erfrischend, Säure als Regisseur, stark anhaltend, schmelzige Süße rundet das Bild ab, unglaublich leicht. (Henseleit 16. August 2012)