Lesegut von alten Weinbergen (1925-1940). Ein Teil des Weines wurde in 500-l-Fässern mit Stielen vergoren und ungeklärt abgefüllt. Unbedingt frühzeitig dekantieren, entfaltet danach sein vielschichtiges Bukett mit Steinobst (Pfirsich, Marillen), Feuerstein sowie florale Noten von weißen Blüten. Am Gaumen mineralisch, stoffig, konzentriert, langer Abgang. Empfohlen zu weißfleischigem Fisch wie einem gebratenen Zander mit Buttersauce.

Lesegut von einer 2-ha-Parzelle, auf 900 Meter Höhe im Dorf Pajares de Otero in León gelegen. Vergoren mit den Stielen, dominieren fleischige und rauchige Aromen das Bukett, die an Cassis, Steinfrüchte, Schokolade, Veilchen und Brombeeren erinnern. Opulenter Wein, sehr gut strukturiert, mundausfüllend mit langem Nachhall. Beeindruckender Solokünstler, ein sehr guter Begleiter von deftigen Gerichten mit Rind- und Schweinefleisch und Lamm.

Fruchtiger, knackig-frischer Weißwein mit hellem Strohgelb und grünen Reflexen. Geschmeidig und trotzdem zupackend am Gaumen, zeigt er im aromatischen Bukett Noten von Zitrusfrüchten, grünem Apfel und süßem Pfirsich. Gut gekühlt ein wundervoller Aperitif und sommerlicher Terrassenwein, der auch als Begleiter von Fisch-Tapas, Meeresfrüchten und hellem Geflügel überzeugt.

Präsentiert sich im Glas mit einem Strohgelb mit grünen Reflexen. Angenehmes Bukett mit Stachelbeer- und Kräuteraromen, florale Noten. Fruchtiger Weißwein, der vier Monate auf der Hefe gelagert wurde („Sur lie”), was ihm eine große Aromatik, eine feine Säurestruktur und einen soliden Körper beschert hat. Genießen Sie ihn zu sommerlichen und mediterranen (Reis-) Gerichten, zu einer Pasta mit hellen Saucen, knackig-frisch angemachten Salaten und gedünstetem Fisch oder hellem Geflügel. Gut gekühlt ist der spanische Blanco ein anregender Aperitif und im Sommer ein vorüglicher Terrassenwein!

Im Glas präsentiert sich der Weiße mit dem ebenso auffälligen wie humorvollen Etikett mit einem hellen Strohgelb. Die aromatische Nase offenbart delikate, frische Aromen mit Anklängen von Kräutern und Stachelbeeren. Frisch am Gaumen mit Fruchtnoten und einer erfrischenden, knackigen Säure. Im Abgang erneut Stachelbeeren. Der frische Verdejo passt zu gedünstetem Fisch, Sommersalaten, Pasta mit hellen Saucen – und natürlich wunderbar zu allen Gerichten mit Spargel.

Trotz seiner langen Reife im Eichenfass verfügt der ziegelrote Gran Reserva über eine prägnante Säurestruktur. Im Bukett dominieren würzige Aromen von Zimt, süßlichem Pfeifentabak und Vanille; am Gaumen zeigt er sich elegant und samtig-weich mit vollem Körper. Ein stilvoller Begleiter von feinem (Schmor-) Braten und Wild, genauso gut schmeckt der Rote aber auch zu deftigen (Fleisch-) Eintöpfen.

Eleganter Reserva, erzeugt aus selektiertem Traubengut. Wartet im Mund mit kompakter Säurestruktur und feinen, weichen Tanninen auf. Im Auge dichtes Rubinrot mit Purpurreflexen; in Mund und Nase dominieren Aromen dunkler Waldbeeren. Die auffällig im Papiermantel verpackte Cuvée empfiehlt sich zu kräftig gewürzten roten Fleischgerichten wie auch als Begleiter zu reifem Käse.

Fruchtbetonter Priorat, in dessen vielschichtigem Bukett weiße Blumen, Früchte (Orangen) und mediterrane Kräuter dominieren. Am Gaumen prägnant und nachhaltig mit einer leicht salzigen Note und trockenem Abgang. Der Katalane passt sehr gut zu Meeresfrüchten und Fischgerichten, zu japanischen Speisen (Sushi oder Sashimi) und auch zu Frühlingsgemüse wie Spargel.

Tiefgründiger Rotwein von durchschnittlich 60 Jahre alten Rebstöcken, der im Glas mit einem dunklen Kirschrot auswartet. Vielschichtige Nase mit Aromen roter und schwarzer Beerenfrüchte, begleitet von balsamischen und mineralischen Noten. Am Gaumen lebendig und ausdrucksstark, sehr saftig, begleitet von markanten, aber samtigen Tanninen. Elegantes langes Finale mit mineralischen Elementen. Ein tiefgründiger Blockbuster, der nach einem großen Glas und viel Luft verlangt, um sich entfalten zu können. Großartig zu einem Rinderbraten oder einem Rindersteak.

Körperreiche, vollmundige Cuvée. Zeigt im Glas ein dunkles Kirschrot mit granatfarbenen Nuancen am Rand. Reichhaltiges Bukett mit Aromen roter und schwarzer Früchte, ergänzt durch Anklänge an Marmelade, später folgen Noten von süßlichen und balsamischen Gewürzen. Ausgewogen am Gaumen mit gut eingebundenen Tanninen und einem lange präsenten Abgang. Der Katalane passt ausgezeichnet zu Lamm und gebratenem Tunfisch.

Geschmeidiger Rotwein aus durchschnittlich 10 Jahre alten Rebstöcken. Im Glas präsentiert der Priorato ein intensives mittleres Kirschrot. Die Nase offenbart Aromen reifer Früchte und leicht süßliche Gewürznoten, später folgen balsamische Noten. Im Mund saftig und mit lebendiger Säure versehen. Servieren Sie ihn zu Tapas, einer Paella und mittelkräftigen Käsesorten.

Erzeugt aus handverlesenen Trauben, präsentiert der reinsortige Graciano im Glas ein tiefdunkles Rot. Vielschichtiges, intensives Bukett mit Aromen roter und schwarzer Waldbeeren, im Nachhall dezente Zitrusnoten. Gut strukturiert und geschmeidig am Gaumen; wunderschön eingebundene Tannine; nachhaltiger, langer Abgang. Ein begeisternder Solist mit großem Reifepotenzial, sehr gut zu Gerichten mit rotem Fleisch oder einer Lammkeule.