Dieser Wein spiegelt die frischen, lebhaften Charakterzüge der Region Marlborough wider. Zu Beginn springen Aromen von Zitronengras, Chilischoten und frischen Kräutern aus dem Glas. Erst dann kommen die tropischen Noten von Melonen, Stachelbeeren und reifer Zitrusfrucht zum Vorschein.

Aromen von Grapefruit und Stachelbeeren. Am Gaumen sehr frisch, spritzig und dabei angenehm aromatisch. Typisch Sauvignon Blanc! Passt perfekt zu Fisch, Spargel und Ziegenläse.

Diese Coupage kommt aus den kühlsten Terrassen nahe des Dorfes San Mateo. Ein frischer, subtiler Charakter mit Aromen von Zitrusfrüchten und einem salzigen Aftertaste. Die Trauben werden Anfang August geerntet, gekühlt und als ganze Trauben gepresst.Eine Hommage an das Meer, die Erde, die Sonne und den Wind.

Auf der Suche nach dem reinen Charakter der einheimischen Rebsorte Mantonegro erkennen wir im Geruch rote Früchte. Eine schonende Behandlung der Trauben und das direkte Pressen der ganzen Trauben ermöglichen es, zusätzliche Aromen zu erhalten, die die roten Früchte ergänzen, wie zarte frische Noten von tropischen Früchten und Zitrusfrüchten.

An einen Traum aus 1001 Nacht erinnern fruchtige sowie süße Vanille-, Kirsch- und würzige Tabaknoten, die sich elegant miteinander verbinden.

intensiver Duft nach gelben Früchten; breite Säure und würzige Mineralität; typisch für diese Rebsorte; balsamische Noten im Abgang

Rebsortenreiner Rotwein aus der autochthonen Lagrein-Traube, präsentiert sich im Glas mit einem dunklen, dichten Rubinrot. Reichhaltiges Bukett mit intensiven Beerenaromen. Voll, samtig und harmonisch im Geschmack. Eignet sich vorzüglich als Begleiter von kräftigen Speisen: Braten- und Wildgerichte sowie kräftige Käsesorten finden in dem Südtiroler aus der Einzellage Rieder einen passenden Mitspieler, der viel Trinkspaß bereitet.

Das Glas begrüßt mit einem strahlenden Zitronengelb. In der Nase klassische Burgundernoten; Anklänge von weißen Blüten begleiten einen Korb voll Steinobst wie Mirabelle, Renekloden und weißem Pfirsich. Dezente grün-würzige Noten von Melisse mischen sich mit dem Duft von weißen Kieseln in der Sonne. Am Gaumen facettenreich, aber mit mehr Volumen, ohne dabei zu opulent zu wirken. Frischer Rhabarber, gelbe reife Steinfrucht und Williamsbirne ergänzt von Kräuter-würzigen Waldmeisternoten, kontrastieren die angenehm feine Säure. Der teilweise Ausbau im Holz verleiht dem Wein Struktur, kühle Eleganz und ein rundes Finish. Ein Wein mit langem Nachhall, der unbegleitet pure Trinkfreude vermittelt, aber auch raffinierte Speisen mit Geflügel, leichten Soßen oder Gemüsegerichte perfekt ergänzt, wahrlich eine Luxuskarosse unter den Spargelweinen.

Die individuellen Komponenten von Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot und Shiraz wurden für 12 Monate getrennt in großen Französischen Gährbehältern gelagert bevor sie vorsichtig vermischt wurden. Danach wurde die Weinmischung für weitere 12 Monate in zweit- und dritt gefüllten Fässern gelagert. Es ist leicht zu verstehen warum diese auf Cabernet basierende Mischung der populärste Wein in Capaia’s Produktpalette ist. Unkompliziert – aber auch veredelt – erfüllt er alle Wünsche eines Weines von hoher Qualität und ist zu einem erschwinglichen Preis erhältlich. Der Duft ist sanft und verlockend gefolgt von dem Geschmack von Tanninen mit einem samtweichen Abgang. Der Cab/Merlot kann sofort oder innerhalb der nächsten 5 Jahre genossen werden. Er ist eine perfekte Ergänzung zu Fleischgerichten, Nudeln und Geflügel. Weinverarbeitung Alle unsere Weine werden nach dem Château-Prinzip ausschließlich aus Trauben gekeltert, die auf dem Territorium von Capaia gewachsen sind.

Ausdrucksstarke Nase, in der mineralische Noten dominieren, begleitet von Aromen von Aprikosen und Zitrusfrüchten sowie dezenten floralen Noten. Leicht rauchiger Charakter, elegant und ausgewogen im Geschmack. Körperreich, gut ausbalanciert, gut eingebundenes Holz, langer Abgang. Perfekt zu im Ofen gebackenen Gerichten mit Fisch und Geflügel, zu einer Pasta mit Käse.

Markant, komplex und strukturell anspruchsvoll. Im Bukett mischt sich Brioche, Quitte und Birne. Am Gaumen cremige Dichte und Fülle, seidig in der Textur, anspruchsvoll. Das Säuregerüst sorgt für Harmonie und ergänzt wunderbar die Karamell-, Honig- und Panna-Cotta-Noten. Das Holz ist perfekt ausbalanciert. Kraftvoll und verblüffend, komplex und ein wenig eigenständig.

Traubensorten Mantonegro und Callet, ergänzt mit Cabernet und Tempranillo. Ein junger Wein, der jedoch durch die Zeit im Eichenfas sehr seidig, weich und reich an Nuancen ist. Gärung bei 25 Grad um die Extraktion zu erleichtern. Parallel gärt der Cabernet bei 22 Grad um die Adstringenz zu begrenzen. Ein Teil des Weines reift in Fässern aus amerikanischer Eiche. Sauber und glänzend. Purpurrot mit violetten und Kirsch- Reflexen. Intensive und anhaltende Schlieren Aromen von Waldfrüchten und auf Grund der Eiche Nuancen von Vanille, Zimt und Gewürzen. Am Gaumen weich und frisch. Intensiv