Matsu, das auf Japanisch warten bedeutet, ist eine Hommage an alle Winzer, die seit Generationen den Wein-Anbau mit Anstrengung, Wissen, Respekt und Opfer betrieben haben. Der El Recio verkörpert die perfekte Ausgewogenheit zwischen Jugend und Reife. Im Glas gefällt er durch dichtes Rubinrot, das Bouquet besticht durch viel dunkler Frucht gepaart mit Schokolade und Vanille. Am Gaumen sehr seidig, und beinahe cremig im Mundgefühl. Auch im Geschmack findet sich neben mineralischen Noten die volle Frucht. Kräftig und komplex mit vollem Nachhall.

Das Besondere für jeden Tag. Ausbau im Eichenholz mit saftiger dunkler Frucht, Pfeffer und Mokka und sehr seidigem Tannin. Explosiv, mit eindrucksvoller Struktur.

Selene – das ist die sorgfältige Selektion des Jahrgangs am Weinberg und bei der Lese. Diese erfolgt bei Nacht, um die Aromen zu erhalten. So entfalten sich Weichheit, Würze und Fruchtaroma der autochthonen Rebsorte besonders gut.

Eine harmonische Fruchtnote aus Erdbeere und Himbeere trifft auf zarte Säure und erzeugt ein interessantes Säure-Süße Spiel. Die Un beschwertheit am Gaumen und die aromatische, angenehme Frische dieses Weines rundet das Geschmackserlebnis ab.

Weißwein, basiert auf der einheimischen Sorte Moll, ergänzt durch Chardonnay und Moscatel. Bei 2 Grad gekühlt um den Most zu extrahieren und dabei das aromatische Potential zu bewahren. Gärung bei 14 Grad. Etwa 5% des Weines wird in französischen Eichenfässern vergoren, um Nuancen von Hefe und Balsamico zu verleihen. Hellgelb mit grünlichen Reflexen. Sauber und glänzend. Intensive Schlieren Blumenaromen, leichte Fruchtaromen, Kräuter und Pfirsich Am Gaumen ist er frisch, ausgewogene Säure. Weich und geschmeidigt dank der Mazeration und Lagerung auf Hefe. Langer Abgang und aromatisch

Der Rosé entlockt seinen klassisch südwestfranzösischen Rebsorten überraschend exotische Noten von duftiger Mango, Papaya und frischen Zitrusfrüchten, die ausgesprochen harmonisch mit den vertrauten roten und schwarzen Waldbeeraromen verschmelzen.

Im Mund ist er trocken mit gerade genug Säure, um ihn frisch und lebendig zu machen, mit einem strukturierten und geschmackvollen Abgang reifer Früchte

Eleganter und saftiger Rotwein voller Frucht und Aromen roter Früchte.

Zartes Strohgelb im Glas. Ein frischer, fruchtiger Chardonnay mit dem betörenden Duft von gelben Äpfeln und feinen Holunderblüten. Perfekt zu Vitello Tonnato oder gegrilltem Fisch.

In der Nase Aromen von roten Früchten und Zitrus, die von Noten exotischer Früchte begleitet werden. Am Gaumen frisch, zart und fru chtig.

Kräftiges Purpur mit violetten Reflexen, Aromen von Kirsche, Brombeeren, Himbeeren, als auch balsamische Noten, sowie Kaffee und Schokolade, am Gaumen rund und saftig, mit samtigen Tanninen, welche gut eingebunden sind, ein Finale mit viel Frucht. Ein moderner und eleganter Wein. Normal 0 21 false false false DE JA X-NONE

Von der warmen pfälzer Sonne und dem kalkhaltigen Boden um Walsheim verwöhnt, konnten die Trauben für diesen Grauburgunder eine jugendliche, animierende Reife mit feiner Mineralik entwickeln. Mit Perfektion und Liebe zum Detail kreiert Markus Pfaffmann daraus einen Wein, der Jahr für Jahr von konsequenter Qualität überzeugt und dabei unkomplizierten Trinkfluss vermittelt. Ein Grauburgunder wie aus dem Buch, mit Aromen von Apfel und Birne, zarter Haselnuss- und Kräuternote und dazu feiner Mineralität, direkt und perfekt ausgewogen. Ob auf der Terrasse solo oder als Essenbegleiter, dieser Grauburgunder glänzt!