Schon in der Nase ist dieses Rotschieferpulver deutlich, dazu kommt Gesteinsmineralität, Blattwerk, Kräuternoten und warme Aprikosentarte. Sehr präzise Struktur und Rückgrat; zeigt Haltung und strahlt Stolz; rassig und frisch mit leichtem Zug; kompakte Mineralität am Gaumen mit viel Gestein und etwas Steinobstfrucht, wieder als Tarte; sehr trocken und schon fast karg wirkend; tief, komplex.

Schäwer Riesling GG