Von der warmen pfälzer Sonne und dem kalkhaltigen Boden um Walsheim verwöhnt, konnten die Trauben für diesen Grauburgunder eine jugendliche, animierende Reife mit feiner Mineralik entwickeln. Mit Perfektion und Liebe zum Detail kreiert Markus Pfaffmann daraus einen Wein, der Jahr für Jahr von konsequenter Qualität überzeugt und dabei unkomplizierten Trinkfluss vermittelt. Ein Grauburgunder wie aus dem Buch, mit Aromen von Apfel und Birne, zarter Haselnuss- und Kräuternote und dazu feiner Mineralität, direkt und perfekt ausgewogen. Ob auf der Terrasse solo oder als Essenbegleiter, dieser Grauburgunder glänzt!

Diese verspielte und verführerische Cuvée aus Chardonnay und Weißburgunder zeigt die gelbfruchtigen Aromen des Chardonnay, wie Mirabelle, Aprikose und gelbe Kirsche, sowie die typischen Weißburgunderaromen wie Kernobst, Zitrone und Holunderblüte. Ein Hauch feiner Extraktsüße und eine leicht herbe Note mit feiner Mineralität runden das Mundgefühl ab und hinterlassen einen wunderbaren Trinkfluss.

Diese Cuvée aus Dornfelder, Merlot und Cabernet Sauvignon besticht durch seine leuchtende Farbe und die Kombination von Rotwein- sowie Weißweintypischen Aromen, wie Himbeere, Johannisbeere und gleichzeitig Weinbergspfirsich, Zitrusnoten und hellen Blüten. Dieser kräftige Rosé mit seinem langen Finale passt sehr gut zu erdigem Gemüse, wie Rote Beete und deftigem Braten.

Dieser Weißburgunder aus den kalk-haltigen Löß-Lehm-Lagen rund um Walsheim glänzt durch seine Rebsorten-typischen Aromen wie Birne, Zitrone und sogar frischen Ananas- und Apfelnoten. Seine unaufdringliche Art macht ihn zu einem perfekten Speisebegleiter.

Der Dornfelder von Markus Pfaffmann ist ein erstklassiger Rotwein aus der Pfalz. Das Bouquet eröffnet sich mit fruchtigen Noten wie Heidelbeere und Trockenpflaume. Durch den Edelstahltankausbau gesellen sich würzig-süße Noten wie Zimt und Kakaobohne hinzu.

Schon in der Nase präsentiert sich dieser Sauvignon Blanc vollfruchtig mit Aromen von Grapefruit, reifer Stachelbeere, Kernobst, gepaart mit einer feinen salzigen Spannung. Durch seine Frische und seine komplexen Aromen eignet er sich hervorragend als Begleiter zu Meeresfrüchten und exotischen Speisen. Auch solo ist er natürlich ein absoluter Genuss und macht einfach Spaß.

Die weltweit am zweithäufigsten angebaute Rebsorte Merlot wird seit 1997 auch in Deutschland angebaut, dieser gedeiht, dank des milden Klimas, wunderbar in der Südpfalz. Die daraus vinifizierten Weine sind vor allem von tiefdunklen Waldfruchtaromen wie von Brombeere, Heidelbeere, schwarzer Johannisbeere aber auch Pflaume mit einer angenehmen holzigen Würze geprägt. Rund und harmonisch mit einem dichten Körper, samtigen Tanninen und diesen Waldboden-Nuancen, eignet er sich als Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten, würzigen mediteranen Speisen oder solo für den Tagesausklang.

Ein kräuteriger, leicht herber Rosé mit Aromen von rotbeeriger Frucht, Apfel und Johannisbeergelee, sowie Banane und etwas Gebäck. Perfekt integrierte Extraktsüße runden die Erscheinung dieses trinkigenRosé ab.

Etwas Kernobstfrucht mit Wassermelone, etwas kräuterwürzige Schärfe und Papaya. Klar und feinsaftig, animierende Kernobstfrucht mit Kräuterwürze, frische Papaya, fester Körper mit Kraft und feinem Schmelz, lebendig und frisch, etwas Extraktsüße und Extrakte, hat Mineralität am Gaumen, tief, Papaya, Melone, Apfel und Kräuter im Abgang.

Wen wundert es, dass Riesling nach wie vor des Deutschen liebstes „Wein-Kind“ ist? Schon das erste Einatmen seiner fruchtigen Aromen von weißem Pfirsich, Grapefruit und Limette steigert die Vorfreude auf den Gaumengenuss. Und kaum geschluckt entfaltet sich beim Ausatmen auch seine junge, frische Art mit saftigen Apfel-Noten und einem exotischen Hauch von Litschi. Schon in der Nase betört dieser Riesling durch seine animierenden, feinfruchtigen Aromen von Ananas, Pfirsich und Zitrusfrüchten, die mit leicht exotischen Noten und einer feinen mineralischen Kräuterigkeit.zu einem komplexen Geschmackserlebnis werden.

Von der warmen Pfälzer Sonne und dem kalkhaltigen Boden um Walsheim verwöhnt, konnten die Trauben für diesen Grauburgunder eine jugendliche, animierende Reife mit feiner Mineralik entwickeln. Mit Perfektion und Liebe zum Detail kreiert Markus Pfaffmann daraus einen Wein, der Jahr für Jahr von konsequenter Qualität überzeugt und dabei unkomplizierten Trinkfluss vermittelt. Ein Grauburgunder wie aus dem Buch, mit Aromen von Apfel und Birne, zarter Haselnuss- und Kräuternote und dazu feiner Mineralität, direkt und perfekt ausgewogen. Ob auf der Terrasse solo oder als Essenbegleiter, dieser Grauburgunder glänzt!

Kühle Nase nach Kernobstfrucht, etwas Senfmehl, einer Note Akazienblüte und frischen Kräutern. Klar und feinsaftig, lebendig frisch und animierend, Apfel, Birne und etwas Banane, fester Körper mit Kraft, ein Hauch Extraktsüße, gute Balance, guter Abgang mit viel Kernobstfrucht im Nachhall.